Ten kierunek studiów łączy wiedzę z zakresu chemii, biotechnologii, technologii i żywienia. Absolwenci są przygotowani do pracy w przemyśle spożywczym, gastronomii, laboratoriach, a także do dalszej nauki. Program obejmuje m.in. zagadnienia związane z produkcją, przetwarzaniem, utrwalaniem i kontrolą jakości żywności, a także jej wpływem na organizm człowieka.
Dla kogo
Studia na tym kierunku są dla osób, które pasjonują się żywnością, jej wpływem na zdrowie, procesami produkcji i kontrolą jakości. Kierunek ten jest odpowiedni dla tych, którzy chcą zdobyć wiedzę z zakresu chemii, biologii i nauk technicznych, aby pracować w przemyśle spożywczym, laboratoriach lub placówkach zajmujących się żywieniem.
Co wyróżnia kierunek
Absolwenci kierunku studiów technologia żywności i żywienie człowieka mają szerokie perspektywy zawodowe, obejmujące pracę w przemyśle spożywczym (w zakładach produkcyjnych, dystrybucji i handlu), organach kontroli żywności, laboratoriach analizy żywności oraz w zakładach żywienia zbiorowego. Mogą również rozwijać karierę w placówkach naukowo-badawczych, działach R&D, a także prowadzić własną działalność gospodarczą.
Umiejętności i kompetencje absolwenta
Absolwent tego kierunku studiów posiada wiedzę i umiejętności w zakresie przetwarzania, przechowywania i kontroli jakości żywności, projektowania produktów spożywczych oraz planowania procesów technologicznych. Kompetencje obejmują również analizę jakościową, żywienie człowieka, systemy zapewnienia jakości oraz podstawy zarządzania przedsiębiorstwem spożywczym.
Perspektywy zawodowe
Ten kierunek studiów wyróżnia integracja wiedzy z zakresu nauk chemicznych, technologicznych, żywieniowych i ekonomicznych oraz silny nacisk na praktyczne aspekty studiowania. Studia łączą laboratoria z wizytami w zakładach produkcyjnych, co umożliwia zdobycie konkretnych umiejętności, takich jak analiza żywności, tworzenie nowych receptur, a także poznawanie innowacyjnych technologii produkcji żywności.
Specjalności
Na kierunku nie ma specjalności.
Wymiana międzynarodowa
Program Erasmus+ na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie to możliwość odbycia części studiów lub praktyk za granicą, zdobycia doświadczenia zawodowego i podniesienia kompetencji. Studenci mogą wyjeżdżać na studia trwające jeden lub dwa semestry do uczelni partnerskich, a także realizować staże i praktyki absolwenckie.
Podstawa naukowa programu
Udział procentowy dziedzin naukowych w programie studiów:
Dziedzina nauk rolniczych