Absolwent kierunku bezpieczeństwo i certyfikacja żywności, posiada zaawansowaną wiedzę z zakresu nauk podstawowych związanych z bezpieczeństwem i certyfikacją żywności konieczną do definiowania, opisywania i rozumienia przemian i procesów zachodzących w żywności zarówno podczas jej produkcji, przechowywania oraz obrotu handlowego, wpływających na jakość i bezpieczeństwo zdrowotne żywności. Zna związek pomiędzy jakością surowców a bezpieczeństwem żywności.

Możliwość zatrudnienia w: zakładach różnych branż przemysłu spożywczego jako specjalista w zakresie bezpieczeństwa żywności, instytucjach związanych z inspekcją, kontrolą oraz nadzorem w zakresie higieny, toksykologii i bezpieczeństwa żywności, jednostkach: urzędowej kontroli żywności; certyfikujących żywność; audytujących w zakresie żywności, własnej działalności gospodarczej w zakresie produkcji bezpiecznej żywności lub certyfikacji środków spożywczych, akredytowanych laboratoriach analitycznych czy kontrolnych, firmach wdrażających systemy zapewnienia i zarządzania jakością kształcenia

Studenci mogą wyjeżdżać na studia i praktykę w ramach programu Erasmus+ do zagranicznej uczelni partnerskiej.