Skip to Main Content

divPNG

divNiebieski

kontenerLewy

Gastronomia i sztuka kulinarna

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie Lublin • studia I stopnia

RDS

O kierunku

Kierunek umożliwiający zdobycie specjalistycznej wiedzy i umiejętności z zakresu sztuki przygotowywania i serwowania potraw oraz projektowania i zarządzania placówkami prowadzącymi działalność gastronomiczną. Treści kształcenia zawarte w programach nauczania dotyczą zarówno tradycyjnych aspektów procesu świadczenia usług gastronomicznych, jak również innowacyjnego podejścia do zaspokajania różnorodnych, szybko zmieniających się potrzeb konsumentów.
Dla kogo
Kierunek jest przeznaczony dla osób, które pasjonują się gotowaniem, tworzeniem potraw i poznawaniem nowych smaków, a jednocześnie chcą rozwijać się w sposób profesjonalny. Kierunek ten jest odpowiedni dla osób, które chcą pracować w restauracjach, hotelach, cukierniach, firmach cateringowych lub tworzyć własne koncepty kulinarne.
Co wyróżnia kierunek
W trakcie studiów realizowane są praktyki zawodowe w placówkach branży HoReCa, tj. restauracje, bary, punkty gastronomiczne w placówkach handlowych, hotelowych, stołówki oraz w zakładach produkujących wyposażenie i sprzęt gastronomiczny itp.
Umiejętności i kompetencje absolwenta
Studenci uczestniczą w licznych zajęciach w doskonale wyposażonych pracowniach. Ponadto biorą udział w programie praktyk i staży zawodowych krajowych i zagranicznych, które pomagają im przygotować się do wejścia na rynek pracy.
Perspektywy zawodowe
Absolwent tego kierunku to specjalista posiadający wszechstronną wiedzę, umiejętności i kompetencje umożliwiające zatrudnienie w obiektach gastronomicznych i gastronomiczno-hotelarskich na każdym szczeblu, firmach projektujących i sprzedających wyposażenie obiektów gastronomicznych. Uzyskana wiedza umożliwia również prowadzenie własnej działalności w branży HoReCa.
Program kształcenia
Specjalności
Na kierunku nie ma specjalności.
Wymiana międzynarodowa
gram Erasmus+ dla kierunku gastronomia i sztuka kulinarna daje studentom możliwość zdobycia doświadczenia kulinarnego w międzynarodowym środowisku oraz poznania różnorodnych tradycji, technik i kultur gastronomicznych. Udział w programie pozwala uczyć się od szefów kuchni i specjalistów z zagranicznych szkół kulinarnych, hoteli, restauracji oraz instytucji zajmujących się żywieniem i technologią żywności. Dzięki temu studenci mogą poszerzyć swoje umiejętności praktyczne, odkryć nowe podejścia do gotowania i rozwinąć kreatywność.
Podstawa naukowa programu
Udział procentowy dziedzin naukowych w programie studiów:
Dziedzina nauk rolniczych
  • technologia żywności i żywienia100%

Dane podstawowe

Kierunek kończy swoją działalność.
Tryb studiów stacjonarne
Czas trwania studiów 7 semestrów
Liczba punktów ECTS
i
 210 ECTS
Rodzaj uczelni uczelnia publiczna
Liczba miejsc na kierunku 30
Profil uczelni
i
 akademicka
Profil studiów
i
 ogólnoakademicki
Język kształcenia polski
Tytuł zawodowy inżynier lub inny równorzędny
Przygotowanie do zawodu nauczyciela nie
Studia dualne
i
 nie
Studia wspólne
i
 nie

Sytuacja na rynku pracy w pierwszym roku po dyplomie

Czas szukania pracy etatowej
i
 4,50 miesięcy
Mediana zarobków
i
 1536,61 zł brutto
Bezrobocie
i
 8,57 %
Więcej statystyk
ELA - Ogólnopolski system monitorowania Ekonomicznych Losów Absolwentów szkół wyższych

Rekrutacja

div wymagane

Przedmioty wymagane
Maturę musisz mieć z wszystkich przedmiotów:

div wymagane wybor

Przedmioty uwzględniane w rekrutacji
Maturę musisz mieć z 2 przedmiotów spośród:

Opłaty

Rekrutacja jednorazowo: 85 zł
Dodatkowe informacje o opłatach

kontenerPrawy

Dane kontaktowe

Adres ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin
E-mail biuro.rektora@up.edu.pl
Telefon (81) 445-60-66

Przydatne linki

divBialy2

Regulamin w stopce
Wyszukiwarka studiów
Regulamin Deklaracja dostępności Polityka prywatności i polityka cookies Mapa strony

Serwis prowadzi Ośrodek Przetwarzania Informacji – Państwowy Instytut Badawczy na zlecenie Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Strony dostępne w domenie www.gov.pl mogą zawierać adresy skrzynek mailowych. Użytkownik korzystający z odnośnika będącego adresem e-mail zgadza się na przetwarzanie jego danych (adres e-mail oraz dobrowolnie podanych danych w wiadomości) w celu przesłania odpowiedzi na przesłane pytania. Szczegóły przetwarzania danych przez każdą z jednostek znajdują się w ich politykach przetwarzania danych osobowych.

Creative Commons Creative Commons BY

Wszystkie treści publikowane w serwisie są udostępniane na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa - użycie niekomercyjne - bez utworów zależnych 3.0 Polska (CC BY-NC-ND 3.0 PL), o ile nie jest to stwierdzone inaczej.

Logo Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego Logo OPI PIB

Wersja 1.0.0.0